Este vino es el resultado de una vendimia excepcional en la que fue posible dejar la uva sin vendimiar hasta finales de diciembre. Es una edición limitada de 746 botellas que sólo se podrá elaborar en los mejores años. Fruto de una parcela vendimiada el 21 de diciembre. En este tiempo en el que los racimos siguen colgados de la vid, la uva pierde agua y concentra los azúcares, pudiendo así elaborar luego un vino dulce. - Crianza de 24 meses en Barrica - Gran capacidad de evolución favorable en Botella - Ideal para acompañarlo con postres, quesos fuertes y picantes o apertivos con Foie Gras.