Propositum Blanc és un vi blanc amb treball de lies.
Varietats: 100% Garnatxa Blanca.
 
Elaboració: Aquest vi procedeix de raïm de les vinyes més velles, veremat a mitjans de setembre. La verema, es realitza de forma manual i amb caixes de 25kg per respectar la integritat del raïm. Un cop el raïm arriba al celler, es procedeix a separar la rapa del gra, i es fa un encubat en dipòsit d’acer inoxidable, aquí romandrà durant 24 hores realitzant l’anomenada maceració pel·licular (procés on es manté el most amb les pells) a 12ºC. Passades les 24 hores, procedim al descubat i premsat, el most resultant inicia la fermentació alcohòlica en dipòsit d’acer inoxidable a temperatura controlada 16-17ºC.
Un cop acabada la fermentació alcohòlica el vi passa l’hivern en dipòsit d’acer inoxidable amb les seves pròpies lies, fent un remogut (batonnage) setmanal/ mensual d’aquestes lies. Arribada la primavera el vi es clarifica i s’embotella seguint el calendari lunar.
Alcohol: 13,5%

Nota de tast
Nas: Gran varietat d’aromes a fruita blanca, cítrics, fruites tropicals amb intensitat aromàtica alta. Destaquen notes d’herbes mediterrànies com el fonoll. Una complexitat que ens transporta a la Terra Alta.
Boca: Entrada voluminosa, pas amable i persistent, equilibrat i llarg. Ens recorda l’autenticitat de la Garnatxa Blanca del nostre territori.
Recomanacions de servei: Servir-lo entre 9 i 10ºC.
 
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Propositum Blanc es un vino blanco con trabajo de lías.
Variedades: 100% Garnacha Blanca.
 
Elaboración: Este vino procede de uva de los viñedos más viejos, vendimiado a mediados de septiembre. La vendimia, se realiza de forma manual y con cajas de 25kg para respetar la integridad de la uva. Una vez que la uva llega a la bodega, se procede a separar la rapa del grano, y se hace un encubado en depósito de acero inoxidable, aquí permanecerá durante 24 horas realizando la llamada maceración pelicular (proceso donde se mantiene el mosto con las pieles) a 12ºC. Pasadas las 24 horas, procedemos al descubado y prensado, el mosto resultante inicia la fermentación alcohólica en depósito en acero inoxidable a temperatura controlada 16-17ºC. Una vez terminada la fermentación alcohólica el vino pasa el invierno en depósito de acero inoxidable con sus propias lías, haciendo un removido (batonnage) semanal/mensual de estas lías. Llegada la primavera el vino se clarifica y se embotella siguiendo el calendario lunar.
Alcohol: 13,5%
 
Nota de cata
Nariz: Gran variedad de aromas a fruta blanca, cítricos, frutas tropicales con intensidad aromática alta. Destacan notas de hierbas mediterráneas como el hinojo. Una complejidad que nos transporta a la Terra Alta.
Boca: Entrada voluminosa, paso amable y persistente, equilibrado y largo. Nos recuerda la autenticidad de la Garnacha Blanca de nuestro territorio. Recomendaciones de servicio: Servirlo entre 9 y 10 ºC.